Una receta Mediterránea LA SALACATTABIA, precedente del gazpacho.

Actividad Tipo 1. Una receta Mediterránea, La Salacattabia, precedente del gazpacho

1.- Introducción.

Esta receta, precedente del gazpacho muy típico del pueblo andaluz, y del mundo jornalero, sobre todo, se empleaba en los tiempos de las siegas colectivas a mano  durante el  caluroso estío, que derretía a los campesinos a la hora del ángelus. Su ingestión paliaba los efectos de la desnutrición y su componenda no puede ser más ecológica, digestiva y vegetariana. Agua, vinagre, sal, aceite, tomate, pepino y pan rayado eran sus componendas. Veamos cual es eran los ingredientes latinos  en el plano morfosintáctico, léxico y  contenido..

2.- Objetivos.

• Reconocer las  palabras de la tercera declinación latina.
• Reconocer los étimos, palabras patrimoniales, cultismos, latinismos y derivados de la gastronomía. 
• Distinguir los distintos casos, funciones y traducción de un paradigma de  los adjetivos de la tercera declinación. 
• Distinguir  y traducir morfemas de los tiempos de futuro presente y pasado, pluscuamperfecto presentes, y todos los del verbo sum. 
• Comparar y evolucionar términos básicos de la lengua latina a las lenguas romance.

3.- Competencias.

• Contribuye a las competencias de comunicación lingüística, cultural, artística, aprender a aprender y la autonomía social y ciudadana y la autonomía e iniciativa  personal.

4.- Contenidos.

• Sustantivos y adjetivos
• Nuevos tiempos básicos de las conjugaciones. Futuro imperfecto, perfecto, pluscuamperfecto y  verbo sum
• La evolución de las palabras con diptongos y consonantes sordas

5.- Nivel.

• Primero de Bachillerato de humanidades.

6.- Materiales y recursos.

• Documentos  y  pizarra.
• Diccionario etimológico españo-latin
•  Tablas gramaticales.

7.- ¿En qué consiste?

Lee esta receta : {133} Aliter salacattabia: panem Alexandrinum excauabis, in posca macerabis. adicies in mortarium piper, mel, mentam, alium, coriandrum uiridem, caseum bubulum sale conditum, aquam, oleum. insuper niuem et inferes.

Y trata de relacionar el vocablo latino con el castellano :

VOCABULARIO BÁSICO

Aliter: de otro modo

Panis, panis: Pan

Excavo: escavar, ahuecar.

Posca, ae: libación de agua y vinagre

Adicio, adeci, añadir

Mortarium,ii mortero.

Piper, piperis n : Pimienta

Alius, alii: ajo.

Coriandrus, I:

Uiridis, e: verde

Caseus, I : queso

Bubulus, a , um: de buey.

Condo, is, ere, condidi, conditum: fundar, codimentar.

Aqua, ae. Agua

OleUs,i aceite

Insuper : encima

Niuis, is : nieve

Infero, rs ferret: llevar encinma poner en ..

HAZ LAS SIGUIENTES  CUESTIONES:

1.- EVOLUCIONA

MORTAIRUM:

ALIUM:

VIRIDEM

NIVEM

CASEUM

2.- Analiza y traduce.

3. Declina en los casos siguientes:

Panis, panis, masculino : pan

CASO	SINGULAR	PLURAL	TRADUCCIÓN	FUNCIÓN
NOMINATIVO
ACUSTIVO
GENITIVO
ABLATIVO

4.- Forma del verblo excavo, as, are, avi, atum. Todos los futuros y la traduce la primera persona.

5.- Del verbo sum , pon significado de estas palabras:

sum	fuit	fuerunt	Fueras	erit	Eras

6.- Comenta las diferencias entre los productos del  gazpacho andaluz y  la salacatahabia